Konstantin Ivlev, biografija, novice, fotografije!

Biografija Konstantina Ivlev

Konstantin Vitaljevič Ivlev - ruski kuhar in TV gostitelj, znan po programih "Vprašaj kuharja", "Na nožih", "Hellish Kitchen".

Šef Konstantin Ivlev

Otroštvo in adolescence

Konstantin se je rodil 12. januarja 1974 v Moskvi. Dečkov oče je delal v KGB, in ko je bil Ivlev star sedem let, se je družina preselila v tujino pet let. Po vrnitvi v Moskvo je dvanajstletna Kostja imela veliko tujih stvari, ki jih v domačih trgovinah ni bilo težko najti, vendar pa strogi oče ni dovolil, da se najstnik hvali s prijatelji.
Ivlev v šoli še zdaleč ni bil odličen učenec in je pogosto vznemiril svoje starše z slabimi ocenami, vendar je bil v kuhinji dober pomočnik. Po končani srednji šoli je Konstantin stopil v poklicno šolo št. 19, kjer je začel študirati kuharske dejavnosti.

Cook kariero

Leta 1993 se je Ivlev začel ukvarjati z restavracijami v Moskvi, potem ko je postal izobražen in služil v vojski. Nadarjeni mladi kuhar se je hitro pomaknil po karierni lestvici - le nekaj let kasneje je Ivlev že delal kot kuhar v najbolj prestižnih restavracijah v prestolnici, vključno z restavracijami GQ-bar in restavracijami Ginza.

Konstantin Ivlev je bil kuhar v modnih mestnih restavracijah

Na začetku kariere se je Ivlev udeležil številnih delavnic in seminarjev v Evropi in ZDA. Usposabljanje je potekalo v specialnih šolah in restavracijah, ki so prejeli 2 in 3 zvezdice v Michelinovem vodiču.Leta 2000 je Konstantin osvojil 3. mesto na ruskem kulinaričnem prvenstvu, postal pa je tudi edini ruski kuhar na tednu Haute Cuisine v Rusiji. Naslednje leto je Ivlev prejel naziv "šefa leta". Leta 2007 je Konstantin potrdil svoj naslov na različici časopisa Time Out in "CHEF".

Izdaja Time Out prepoznala najboljšega kuharja Ivlev v letu 2007

Leta 2004 je Ivlev napisal svojo prvo knjigo: Moja kuhinja filozofija, v kateri je oblikoval lastno gastronomsko filozofijo in izrazil svoje misli o strokovni kuhinji.

Konstantin Ivlev je znan tudi kot avtor priljubljenih kuharskih knjig.

Leta 2008 je Ivlev postal član francoskega gastronomskega združenja Chaine des Rotissers, kasneje pa je vodil tudi zvezo strokovnih kuharjev in slaščičarjev Rusije. Dve leti kasneje je Konstantin v sodelovanju s kuharjem Yurijem Rozhkovom odprl šolo za kuhanje v Moskvi, "vprašaj kuharja".
V letu 2011 sta Konstantin skupaj z Rozhkovom objavila knjigo Kitchen for Real Men, dve leti pozneje pa knjigo Russia Prepares Homes, v kateri so kuharji delili dokazane recepte na osnovi ruskih izdelkov.Leta 2014 je Ivlev postal solastnik in kuhar restavracije Wicked v Moskvi. Tudi češki češki nogometaš Martin Jiranek je bil na čelu mesta. V restavraciji, pretvorjeni iz in v, so opustili visoke parne jedi in ponujali obiskovalcem klasično "ivlevskuyu kuhinjo" z običajnimi recepti v prefinjen način avtorja.

Konstantin Ivlev na televiziji

Leta 2014 je Ivlev z zvezdico v sezoni 4 serije "Kuhinja" na STS izvedel kot udeleženec kuharske šole "Chef" (4. sezona, 20. epizoda). Očitno je Konstantinu imel rad prvič na televiziji, do leta 2016 pa je Ivlev delal kot množica več kulinaričnih programov: "Sreda okusa" na radiju "Srebrni dež", "Okus je cenovno dostopen" na kanalu "Kuhinja TV", "Pojdi takoj! " na kanalu "STS" in "Ask the cook" na kanalu "Home". Zadnja predstava Ivlev je vodila skupaj z Jurijem Rožkovim.

Konstantin Ivlev - najbolj znan kuhar v Rusiji

V istem letu je bil slaven kuhar povabljen, da postane vodilni v novi oddaji na televizijskem kanalu "Petek!" - "Na nožih". V njej je pacient mojster učil lastnike restavracij in kavarn, kako pravilno delati in se izogniti propadanju. Predstava je bila zelo priljubljena, čeprav so nekateri gledalci gledali nevzdržno in celotna država se je naučila o Ivlevu.

Osebno življenje Konstantina Ivleva

Konstantin je že več kot 20 let poročen. Njegova žena Marija je 4 leta mlajša. Cook je opozoril, da je bila ljubezen na prvi pogled. Par ima dva otroka: sin Matvey (rojen leta 1999) in hči Masha (rojena leta 2014). Ivlevov sin se že poskuša kuhati in je nekoč sodeloval v eni od izdaj "Na nože", leta 2012 pa je soustvarjal knjigo Konstantin "Kuhanje za eno, dve, tri!".

Konstantin Ivlev z ženo in otroki

Konstantinin nečak, Roman Ivlev, je tudi uspešen kuhar in eden od ustanoviteljev Centra za kulinarično partnerstvo.V enem od intervjujev je kuhar delil, da nikoli ne kopira receptov, temveč kuhanje po muharjenju, pri čemer mu prihajajo recepti v sanjah.

Vse recepti Konstantin Ivlev se naredi sam

Konstantin vodi zdrav način življenja, ne kadi in redko pije alkohol. Ivlev veliko plava in po njegovih zagotovilih lahko brez težav vozi 10 km.

Konstantin Ivlev zdaj

20. septembra 2017 na zabavnem kanalu "Petek!" Začela se je nova razstava "Hellish Kitchen" - analogna znamenita kulinarična resničnostna predstava s sodelovanjem britanskega kuharja Gordona Ramsayja. Na natečaju se je udeležilo 18 kuharjev, pripravljenih za opravljanje najtežjih nalog, tudi pod pritiskom mojstra. Zmagovalec je obljubil mesto v prestižni restavraciji in veliko denarno nagrado - milijon rubljev. V tej oddaji Konstantin ni poskušal izgubiti samospoštovanja udeležencev in je bil še težji kot v "Na nožih".V prihodnje namerava Ivlev vzpostaviti mrežo za hitro prehrano, imenovano Chick-pork, kjer bo celoten meni temeljil na piščančjih in svinjskih jedeh. Tudi Konstantin bo napisal svojo četrto knjigo z naslovom "Biblija nove ruske kuhinje".

Oglejte si video: Konstantin Lifschitz, profesor klasičnega klavirja (Maj 2024).