NAJBOLJ OKUSNE JEDI, KI JIH LAHKO KUHAMO NA OGNJU

Send

Žara se bo kmalu končala, kar pomeni, da ni veliko časa, da bi uživali v jedeh, kuhanih na odprtem ognju. Ko je okoli narave čudovite narave in živahno mesto je še nekaj deset kilometrov oddaljen, se lahko celo navadna jed igra z novimi okusnimi okusi. Še posebej, če je kuhano na ognju in ima edinstveno aromo lahkega dima.

Kakšne okusne jedi lahko kuhate na odprtem ognju?

Odstopimo od standardnih kebabov, ki so ponavadi kuhani na prostem, in poglejmo, za kaj še zanimiva "polja" kuhinje.

Spravi kulesh z obara

Drugo ime te posode zveni kot "Kulesh Cossack". Ta jed je tako zadovoljiva in samozadostna, da enostavno nadomešča tako prvo kot drugo. Glede na razpoložljivost izdelkov se sestava klesha lahko spreminja, vendar je osnova vedno proso, krompir in meso v pločevinkah. Prvotni recept uporablja veliko čebule, korenja in slanine, vendar so to sestavine, katerih količine se lahko vedno prilagajajo.

Kamp Kulesh z obara - zelo zadovoljna jed

Priprava posode v kotlu, ki je obešena nad ognjem.Najprej sipajte svinjsko mast, nato zelenjavo, nato pa kruhovo kašo s krompirjem in konzerviranim mesom. Kombinacija preprostih izdelkov daje neverjeten rezultat - jed se izkaže, da je vedno okusna in bogata, vsakdo, ki ga okusi, vsekakor želi dodaten.

Krompir s slanino

Ta jed je še ena najljubša v kuhinji na terenu. Krompir, temeljito oprati (vendar ne olupljen!), Narežite na polovice, nato pa narežite na škrob ali vejice, izmenično s koščki slanine. Vse to se peče na odprtem ognju, redno se vrti in tvori enotno skorjo. Izkazalo se je apetiranje, a ne prehrambena jed, ki se dobro ujema s solatami in kumaricami.

Krompir s slanino na žaru - preprosta in spektakularna jed

Klasično uho

Če boste po uspešnem ribolovu imeli obrok, je najbolj očitna stvar, ki jo lahko kuhate, uho iz svežih rib. Poleg glavne sestavine boste potrebovali proso, čebulo, krompir in začimbe. Glavna skrivnost okusne ribje juhe je pekoča breza, ki jo morate za nekaj sekund navijati v juho na samem koncu. In pravi poznavalci ribolova dodajo 50-100 ml vodke na osnovi celotne kotelske juhe.

Prava ribja juha, kuhana na ognju

Krompir v foliji

V avtentičnem receptu se krompir kuhata prav na premogih, toda zadnjih nekaj let je priljubljena možnost s folijo, ko so poleg gomoljev oviti tudi različne začimbe - zdrobljen česen, dišeča zelišča, olivno olje. Krompir lahko predhodno kuhamo ali v toploto popolnoma damo - rezultat vam bo v vsakem primeru vesel. In kako lepo je, da odlepite vročo žogo z dišečimi vsebinami! Mimogrede, to je treba storiti previdno - enostavno se lahko zažgete z vročo paro.

Pečen mladi krompir v foliji - odličen prigrizek

Gobe na nabiralnikih

Če je vaše podjetje doživelo gobe, ki ločujejo strupene gobe od živil, in ste oddaljeni od mesta, poskusite pripraviti toplo večerjo od daril v gozdu. Uredništvo Odkurzacze.info pa določa, da je na trgu mogoče kupiti navadne šampinjone in kuhati manj okusne prigrizke. Majhne gobe ali njihove polovice (po možnosti le kapice) so dovolj, da se navadijo na nabiralnikih, sezono z začimbami in prelijete s limoninim sokom. Dobili boste malo nepregledno videti, vendar sočno in aromatično aperitivno jed.

Gobe na nabiralnikih so lahko zelo prefinjeni prigrizki

Pilaf na ogenj

Ta pilaf je kuhan z jagnjetino - s tem se ne morete sprijazniti. Ampak nič manj okusno se bo izkazalo na požaru iz mesa, ki je pri roki. Glavna skrivnost je kotel z debelimi stenami s pokrovom, v katerem bo riž počasi in enakomerno dosegel pripravljenost. Jagnjetina se lahko nadomesti z govedino ali svinjino, dobro začinjeno s česnom, čebulo in korenjem. Začeti kuhati na visoki vročini in ga nato gladko zmanjšati tako, da piha ogenj samo na samem koncu, za zadnjo vrsto.

Ta pilaf je treba kuhati v ognju

Koruza na ogenj

To jedo je všeč tako otrok kot odraslih, se lahko služi kot stransko krožnik za ribe ali meso, tudi kuhano na ognju. Za ta recept bo naredila samo mlada koruza, očiščena iz listov in obogatena z mešanico masla, česna in zelenice. Plošče je treba tesno zaviti v folijo in na žar ali neposredno v hladilni ogenj. Po 40-60 minutah lahko uživate v osupljivi aromi in čudovitem okusu - začinjeno in sladko hkrati s pomočjo mlečnih zrn koruze.

Koruza je pečena na tabornem ognju s soljo: preprosta in okusna

Divja gobova juha

Sveže zbrane gozdne gobe so čudovito izhodišče za prvi tečaj. Primerne so bele gobe, sokovi ali sokovi, prav tako pa boste potrebovali standardno osnovo za juho (krompir, korenje, čebula, začimbe, zelenice). Najdaljši čas je kuhanje gob, nežno odstranjevanje pene s površine juhe in nato postopoma dodajanje preostalih sestavin.

Aromatizirano gobovo juho lahko kuhamo na ognju

Uredniki ugotavljajo: rf svetuje: vam ni treba pršiti zelenjave - ni samo bolj zdravo, temveč vam bo prihranilo nekaj dragocenih minut. Gobova juha je posebej okusna na ognju s svežo kislo smetano - ne žalite se za to, in ne bo konca od potrošnikov.

Ribe na nabiralnikih

Preprosta in okusna jed za tiste, ki v naravi združujejo piknik z ribolovom. Ribe je treba očistiti iz notranjosti in soli, nanizane na nabiralnikih ali vejah, nato pa jih narežite na odprt ogenj. Ta recept ima alternativne možnosti kuhanja - na primer, ribe lahko pečemo v glini ali foliji. Res je, da bo v prvem razredu prišla okusna skorja.

Ribe na ognju kuhamo v nekaj minutah

Zelenjava na nabiralnikih

Ta jed lahko zlahka imenujemo vegetarijansko kebab - zdi se primerno. Za pečenje na ogenj bo ustrezala sezonska zelenjava - paradižnik, čebula, bučke, jajčevci. Glavni pogoj za okusno zelenjavo na plamenu je pravilno rezanje. Čim bolj je struktura zelenjave, tanjši pa naj bodo kosi in obratno. In že si hotel požar kuhati večerjo ali večerjo "z dimom"?

Zelenjava na nabiralnikih - vegetarijanski šiški kebab za tiste, ki ne jedo mesa

Če niste velik oboževalec piknikov in žar format, priporočamo, da si preberete gradivo o najbolj okusnih jedeh, ki jih lahko poskusite v šolski menzi - morda bi radi razmišljali in kuhali nekaj iz te hiše.

Send