Najsladnejša hrana na svetu

Slastnost snovi in ​​jedi se meri v poljubnih enotah - SES. Saharoza se upošteva kot ničelna referenčna točka. Seznam izdelkov, ki prisiljuje recept za okus kričati z veseljem, je dobil precej nepričakovane sestavine.

Najslajša zelenjava in sadje

V kulinaričnem krogu je mnenje: bolj slajši zelenjavo, bolj koristno je. Čeprav lahko s tem trdimo, je res ena stvar: manj vodo sadje in zelenjava, bolj nasičeni so z zdravimi snovmi. Voditelji našega sladkorja TOP so tako naporni, da redko ležijo na policah.

Najsladje sadje

Datumi se štejejo kot prvaki v svetu naravnih sladic. Vsebnost sladkorja v drobnih sadovih dlani se giblje med 50 in 80%. Zdravilne lastnosti in okus tega sadja so bili znani starodavnim egipčanom in skrivnostnim asircem.

Zato rastejo najslajšije sadje - datume

Proroci, ki so se naselili na straneh Biblije in Korana, so pobegnili od lakote in absorbirali suho sadje. Kljub ogromni ravni SES so datumi nizko kalorični in celo postanejo osnova za posebne prehrane. Vsebujejo širok spekter aminokislin, vitamina B in P. najslajši sadež omogoča enostavno dostavo, odpravlja ledvične kamne, vendar ni primerna za diabetike in ljudi, ki trpijo zaradi debelosti.

Najsladen paradižnik

Čeprav je vsebnost sladkorja v paradižniku sorazmerno majhna (2,6 grama na 100 gramov skupne mase), imajo bogat, sladek okus in prijetno aromo. V iskanju popolnega zlata jabolka je profesor Harry Klee iz Univerze na Floridi analiziral kemijsko sestavo različnih sort paradižnika. Identificiral je ducat spojin, ki določajo intenzivnost arome, in še 12 odgovornih za sladkost, ki razkrivajo skrivnost harmonije okusa, barve in vonja.

Paradižnik sorte Chernomor so zelo velike in sladke

Najslažnejše sorte paradižnika so hibridni "Master Garden F1", vijolični "Chernomor" in mesnati "oranžni velikan". Te sladkorne zelenjave so močan antioksidant, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov in celo povečajo jakost.

Najsladja bučo

Nedvomno vodja akumulacije sladkorja je buča. Vsebuje do 32% sladkorja - približno enako kot najboljše grozdje vinskega grozdja. Oranžna "puzatik" je bogata z vitaminom C, ki je odgovorna za imuniteto in vitamine B, potrebne za lepoto las, nohtov in kože. Zahvaljujoč karnitinu, ki redko najdemo v zelenjavi, bučica prispeva k nastanku mišičnega steznika in se bori proti debelosti.Čeprav v Aziji rastejo najslajše sorte, na našem območju pa so dostojni primerki. Na primer, muškatni oreščki, kandirano sadje, marmor in buče Arbat vsebujejo več kot 12% sladkorja. Volga siva 92 bo še bolj okusna, saj raven sladkorja v njej presega 16%.

Volga siva 92 - najslajša sorta buče

Česen sladkorja

Težko je verjeti, toda z vidika sladkorja so dišeče melone in sladkorna pesa daleč od česna. Ta "lojalni prijatelj" vsebuje do 27% polisaharidov, vključno z glukozo, saharozo, inulinom in fruktozo. Bele nageljne bi bilo vsekakor bolj zdravo kot medu, če ne bi bilo eteričnega olja, ki jim daje oster okus in poseben vonj. Česen, znan tudi po naših prednikih, je eden najmočnejših naravnih antibiotikov. Zdravi prehladi, dezinficira rane in krepi srčno mišico. Najbolj zdravi ljudje živijo v Koreji in Italiji: dnevno porabijo do 12 česna česna. Rastlinska "sladkor" ima svoje kontraindikacije. Nezaželeno je uporabljati doječe matere, razjede in ljudi z bolnimi ledvicami.

Celo česen je sladek

Popisovanje sladke, kot so melase, sadje in zelenjava, bi lahko bilo neskončno. Tu se naselijo sladkorno jabolko s Tajske, ananas, persimmon, tamarind, kish-mish, črna korenje in artičoke.

Kaj še je vključeno v TOP najslajših izdelkov?

Za izračun učinek sladkorja na človeško telo so znanstveniki prišli do drugega koncepta - glikemičnega indeksa. Zahvaljujoč njemu je mogoče izračunati, kako telo reagira na čisto glukozo. Kakšna hrana takoj dvigne krvni sladkor in je sama sladka?

Corn Syrup

Raziskovalci s Kalifornijske univerze so ugotovili, da lahko sladka hrana povzroči slabljenje nevronskih povezav in poslabšanje aktivnosti možganov. Po polnjenju ene skupine eksperimentalnih podgan s koruznim sirupom, polnim fruktoze, so jo poslali, da bi iskali pot iz zapletenega labirinta.

Koruzni sirup je na vrhu najslajših izdelkov

Živalice, ki so že večkrat zapustile jahto Minotaurja, so se ponorele nad tečaji, vendar niso mogle pobegniti. Toda njihovi bratje, ki niso okusili še sladkega nektarja, so zlahka prišli ven. Koruzni sirup je večkrat slajši od sladkorja in veliko bolj nevaren. To je eden od razlogov, zakaj so Američani preveč debeli: porabijo do 17 litrov poceni nadomestka sladkorja v enem letu.

Draga

Če verjamete v starodavne mitove, so celo grški bogovi spoštovali medu in absorbirali ton ambrozije.In stari ruski recepti so to označili kot zdravilo za vse bolezni. Čeprav je proizvod čebelarstva zelo visok v kalorij, je veliko bolj zdravo in še bolj sladko kot sladkor. Na primer, akacijev med vsebuje več kot 40% fruktoze in 36 - glukoze. Vsebuje potrebne encime telesa, vitamine skupine B in askorbinsko kislino. Med lahko pospeši izterjavo poškodovanih tkiv, izboljša prebavo, normalizira spanec, izboljša imuniteto in celo preprečuje nastanek skleroze. Toda, kot vsak sladek, ima svoje kontraindikacije: ne ustreza alergijam in diabetikom.

Med ni le sladek, ampak tudi zdrav izdelek.

Ali obstaja kakšen izdelek, ki preseže vse podatke o vsebnosti sladkorja?

Najsladja snov na svetu

Leta 2010 je NutraSweet izumil nov prehranski dodatek - Neotam, 13.000-krat bolj sladek kot sladkor. Ampak mi smo za naravnost, zato Stevia postane vodilna v naši razvrstitvi najslajših izdelkov. Ta večnadstropna rastlina, ki jo uporabljajo ameriški indijanci pred tisočimi leti, je 300-krat slajša od sladkorja. Leta 1903 je švicarski Bertoni, ki je preučeval dar zelenega grmlja, ugotovil: listje Stevia se lahko uporabljajo kot naravno brez kalorij.

Neotam je najslajša snov na svetu

Toda ta čudež narave skriva druge uporabne lastnosti: uporablja se pri kuhanju, zdravi psoriazo, angino pektoris, izboljšuje spomin in odstrani toksine.
Sladice niso samo okusne, ampak čudovito drage. Odkurzacze.info ima članek o tej temi.